Ryby filetujemy. Z głów i kręgosłupa gotujemy wywar , który następnie przecedzamy przez gęste sitko.
Czosnek przecisnąć przez praskę, cebulę pokroić w kostkę, por w paseczki i chwilkę podsmażyć na niewielkiej ilości tłuszczu.
Świeżej paprykę pokroić w cienkie, krótkie paski.
Warzywa dorzucić do czosnku, cebuli i pora podsmażyć jeszcze kilka chwil.
Wszystko posypać paprykami w proszku proszku, dokładnie wymieszać i całość jeszcze chwilę smażyć.
Do gotującego się rybnego wywaru wrzucić podsmażoną paprykę i włoszczyzne , gotować około 10 minut. Dodajemy, pokrojone w kostkę kawałki ryb. Gotujemy kolejne 5 minut . Następnie w garnku powinny wylądować pokrojone pomidory.
Przyprawiamy do smaku.

 

Oliwę rozgrzać w garnku, dodać pokrojoną w piórka cebulę i czosnek. Smażyć 4 minuty, dodac imbir. Smażyć kolejne 2 minuty. Zalać bulionem.
Dodać włoszczyznę kostkę. Gotować około 15 minut. Dodać pozostałe warzywa i opłukaną soczewicę. Gotować aż wszystko zmięknie. Dodać pomidory krojone. Zagotować i doprawić. Smacznego!

 

W garnku, w którym będziemy gotować zupę, rozgrzewamy olej. Wrzucamy drobno posiekane cebule, czosnek i papryczki chili. Do podsmażonych warzyw dodajemy mięso, 4 liście laurowe, 6 ziaren ziela angielskiego i wszystko razem smażymy około 10 minut cały czas mieszając. Następnie dodajemy 2-3 szczypty słodkiej papryki. Całość zalewamy wywarem (mięsnym lub warzywnym) i zagotowujemy. Dodajemy pokrojone w drobną kostkę marchew, seler, ziemniaki oraz pietruszkę i gotujemy do momentu aż warzywa zmiękną. Następnie dodajemy opłukaną fasolę, paprykę pokrojoną w drobną kostkę i koncentrat pomidorowy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Po ściągnięciu zupy z ognia wrzucamy posiekaną pietruszkę. Powodzenia 🙂

 

W garnku, w którym będziemy gotować zupę, roztapiamy masło. Wrzucamy drobno posiekane: cebule, seler naciowy, czosnek i wszystko smażymy. Do podsmażonych warzyw dodajemy koncentrat pomidorowy i dusimy wszystko razem cały czas mieszając. Kiedy warzywa są podduszone zalewamy je wcześniej przygotowanym wywarem warzywnym (warzywa z wywaru zostawiamy do zagęszczenia kremu). Czekamy aż wywar się zagotuje i dodajemy do niego sparzone, obrane i drobno pokrojone pomidory (bez szypułek) oraz starty parmezan. Wszystko razem zagotowujemy i ściągamy z ognia. Na koniec dodajemy posiekaną bazylię i całość blendujemy. W celu otrzymania gęstszej konsystencji możemy dodać warzywa z wywaru i zblendować je z całością. Do smaku przyprawiamy solą, pieprzem i
odrobiną cukru. Smacznego!

 

Na maśle lub oliwie podsmażamy pokrojone cebule i czosnek. Po 3-4 minutach dodajemy posiekany seler naciowy, a następnie szpinak. Wszystko smażymy przez ok. 10 min na średnim ogniu, często mieszając. Zalewamy bulionem, po zagotowaniu dodajemy pozostałe warzywa (ziemniaki, seler, pietruszkę i marchewkę). Gotujemy wszystko 20 minut, zdejmujemy z ognia i blendujemy do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodajemy sok z cytryny i śmietanę według uznania. Przyprawiamy solą, pieprzem, gałką muszkatołową i czosnkiem. Na koniec wrzucamy straty ser gorgonzola. Voilà!

 

Na oleju podsmażamy cebulkę, czosnek, chili, starty imbir, posiekany seler naciowy i ok. 4 listki kafiru. Wrzucamy pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka, a następnie pokrojoną cukinię i bakłażana. Wszystko razem smażymy, dodajemy curry, sól i pieprz. Wlewamy wywar. po zagotowaniu dodajemy pokrojony w kostkę seler, pietruszkę i marchew. Jak warzywa zmiękną dodajemy groszek, fasolkę szparagową, pędy bambusa i kiełki fasoli mung. Chwilę gotujemy i wrzucamy pokrojoną paprykę. Po zagotowaniu zdejmujemy z ognia, dodajemy mleczko kokosowe, natkę pietruszki i kolendrę. W razie potrzeby doprawiamy i pałaszujemy – z dokładką!

 

Z arbuza usunąć skórkę i pestki, a następnie zmiksować go w misce razem z jogurtem, kefirem, miętą i serem. Schłodzić w lodówce. Można udekorować świeżą miętą.

 

Wszystkie składniki dokładnie mieszamy w naczyniu. Doprawiamy do smaku i odstawiamy do lodówki na kilka godzin lub na noc do schłodzenia. Proste!